Hablemos de la ventana de parada de tu cocina
Para darte una fecha necesitamos poco: el tipo de cocina, los metros aproximados del frente de campana, si sabes dónde está la turbina y qué días puede parar el servicio. Con eso ya sabemos si el trabajo cabe en una noche o pide una parada de varios días, y podemos proponerte hueco en la agenda de temporada baja, que es la que se llena primero.
Atendemos por teléfono en horario de oficina y respondemos los formularios el mismo día laborable. Si prefieres que pasemos a ver la instalación antes de hablar de números, la visita de medición se concierta en veinticuatro horas dentro de Lloret y alrededores; para el resto de la comarca la ajustamos a la ruta de la semana. En servicios tienes el alcance de cada intervención y en zonas los municipios que cubrimos.
Teléfono
Zona de servicio
Horario
Sábados, de 9:00 a 14:00
Entradas fuera de servicio y de madrugada, previa cita
Cuéntanos metros de conducto y altura de la turbina
Dinos el tipo de cocina, los metros aproximados de campana y cuándo para el servicio. Respondemos con una fecha posible y con lo que hace falta comprobar en la visita.
De la llamada al certificado de limpieza de campana
El camino habitual son cuatro pasos: llamada o formulario, visita de medición, trabajo en la parada acordada y entrega del certificado con el informe fotográfico. Entre el primero y el último no suele haber sorpresas, porque todo se decide en la visita.
Medición previa
Visitamos la cocina, medimos el frente de campana y los metros de conducto, localizamos registros y comprobamos dónde y a qué altura está la turbina.
Protección y desmontaje
Cubrimos planchas, hornos y suelo, cortamos suministros y retiramos filtros, bandejas y rejillas para llevarlos a la cuba de desengrase.
Desengrase del circuito
Espuma alcalina y rascado manual en campana, plenum, codos y tramo vertical, abriendo registro por registro hasta la salida de cubierta.
Turbina, aclarado e informe
Desmontamos el rodete, limpiamos voluta y palas, aclaramos, secamos, remontamos y entregamos el certificado con las fotografías de cada tramo.
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Entramos en tu parada
Nocturno, día de cierre o parada de invierno: organizamos el trabajo alrededor del calendario del hotel, no al revés.
Circuito completo, no solo la boca
Campana, plenum, ramales, vertical y ventilador. Lo que no se abre no se limpia, y en un hotel el vertical es lo que más carga.
Acceso a cubierta resuelto
Trabajamos en el tejado con los medios y las protecciones necesarias para desmontar el rodete de la turbina sin improvisar.
Certificado el mismo día
Informe fotográfico tramo por tramo y documento de limpieza a nombre del establecimiento, listos para sanidad y para la aseguradora.
Precio cerrado tras medir
Medimos frente, metros y accesos antes de dar la cifra, y esa cifra es la que se factura al terminar.
Base en la Selva marítima
Salimos desde Lloret, así que una urgencia en Fenals, Blanes o Tossa se atiende sin desplazamientos largos.
Resolvemos tus dudas sobre limpieza de campanas industriales en Lloret de Mar
¿Cómo se limpian las campanas extractoras industriales?
En un hotel con buffet la respuesta empieza por el calendario: la parada de temporada baja es la única ventana en la que el frente corrido sobre las líneas de cocción puede estar apagado y frío las horas que el trabajo pide.
Con la cocina así, el equipo ataca primero el vertical y la turbina de cubierta, donde condensa la grasa de todo el verano, y baja limpiando hacia la boca. Lo demás es oficio conocido y se resume rápido: espuma alcalina, rascado hasta el acero, registro por registro, y certificado con fotos al terminar.
¿Cuál es el procedimiento para limpiar una campana extractora?
El orden importa: primero medimos y localizamos accesos, luego trabajamos de dentro hacia fuera y de abajo hacia arriba, para que la grasa que se desprende arriba no ensucie lo ya limpio. En una cocina de hotel eso significa empezar por los filtros y el frente de campana, seguir por el plenum, subir por el vertical abriendo registros y terminar en la cubierta. Al final se comprueba el tiro y se recoge la protección.
¿Cuánto vale limpiar una campana extractora?
Depende de cosas medibles: los metros lineales de frente de campana, los metros de conducto y cuántos ramales tiene, el número de registros existentes, la altura y el acceso a la turbina, el estado de la grasa acumulada y el tipo de cocción. No es lo mismo una campana mural de tres metros que un frente corrido de buffet con dos turbinas en cubierta. Por eso medimos antes y damos una cifra cerrada.
Llamar ahora al 690 22 09 44
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